清燉牛腱

之前常去Schnucks買一週要吃的生鮮，最常買的就是雞肉和牛肉，牛肉就會買牛小腓或沙朗回家用鑄鐵鍋做牛排；或是買其他部位做西式燉肉，因為牛排最省事也不需要準備什麼，鹽、黑胡椒、花椰菜，通常15分鐘後就可以開動了。

每週一次的好事多(Costco)採買，這次在肋排和牛腱之間選擇，因為這二種是比較便宜的，最後沒選肋條是因為肥肉太多，第一次煮牛腱只好上網參考別人的食譜，先試的是滷牛腱，隔天再燉牛腱，

滷牛腱材料是：牛腱二條約800g、醬油1/2碗、水一碗、米酒、洋蔥一顆，薑適量、八角二粒、糖湯匙。

燉牛腱的材料：牛腱二條、水二碗，薑適量、米酒、紅蘿菠、白蘿菠、花椒一茶匙、鹽。