有機？無機？

上次提到選擇蔬果的選擇，還有做生菜沙拉時，也能考慮到農藥殘留情況。根據非營利組織 Environmental Working Group 在2000年至2004年在美國地區做的四萬多筆測試，以一般食用習慣來測，例如香蕉會剝皮後測、蘋果會洗過後測。下面的數據表並不一定能代表台灣的農作食品情況，因為氣候生長環境和農藥使用情況不同，但如果你想買美國進口的農產品或許可以做為參考。
農藥殘留的前12名

排名	英文名稱	中文名稱
1	Peaches	水蜜桃
2	Apples	蘋果
3	Sweet Ball Peppers	彩色甜椒
4	Celery	西洋芹
5	Nectarines	甜桃
6	Strawberries	草莓
7	Cherries	櫻桃
8	Lettuce	萵苣
9	Grapes (imported)	葡萄 (非美國產)
10	Pears	西洋梨
11	Spinach	菠菜
12	Potatoes	馬鈴薯

13名接下來是紅蘿葡、青椒、辣椒、小黃瓜。也不要自己嚇自己啦，原則上就要多吃不同種類的蔬果，讓身體攝取不同的營養，也相對減少些農藥的危害。

（上面是大樂買有點碰到的5顆49元有機富士蘋果，上面數字是94131，PLU碼只要是9開頭的五位數就是有機產品，一般的富士大顆的是4131, 小顆的是4129。）

最少農藥殘留12項

中文名稱	英文名稱	排名
洋蔥	Onions	45
酪梨	Avocado	44
甜玉米 (冷凍)	Sweet Corn (frozen)	43
鳳梨	Pineapples	42
芒果	Mango	41
香豌豆 (冷凍)	Sweet Peas (frozen)	40
蘆筍	Asparagus	39
奇異果	Kiwi	38
香蕉	Bananas	37
甘藍菜	Cabbage	36
花椰菜	Broccoli	35
茄子	Eggplant	34

所以在考慮是否買有機蔬果時，如果價錢上有考量的話，照上面的表就不用花那額外的錢買有機的了。